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【口播】作為西海岸新區(qū)擁軍模范單位，青島盛客隆集團多年來承擔(dān)著駐地部隊的蔬菜、禽、蛋、奶、調(diào)味品及部分副食品的保障供應(yīng)任務(wù)，他們打造水兵菜園、水兵廚房，用優(yōu)質(zhì)的食品、周到的服務(wù)，豐富官兵們的餐桌，讓官兵吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力。
 
【正文】近日，記者在盛客隆集團水兵廚房車間看到，這里正通過一條凈菜生產(chǎn)線為駐地官兵提供有著蔬菜。
【同期聲】盛客隆集團食品有限公司經(jīng)理 王君
“蔬菜送到我們的加工車間以后，首先我們進行蔬菜的分揀，去根去蒂，去死葉，然后經(jīng)過切割，切割完了以后，提升機提升到氣泡浸洗機里面，經(jīng)過兩次清洗，然后經(jīng)過臭氧水的殺菌，再進行離心脫水，然后包裝好以后第一時間送到部隊的廚房?！?BR> 
【正文】據(jù)了解，這些蔬菜都是當(dāng)天早晨從盛客隆大場鎮(zhèn)水兵菜園蔬菜基地進行采摘的，然后送來加工，當(dāng)天上午就可以送到部隊餐廳，中午官兵們就可以吃上新鮮蔬菜，效率非常高。
【同期聲】盛客隆集團食品有限公司經(jīng)理 王君
“我們的葉菜生產(chǎn)線一小時的產(chǎn)能是1000公斤，我們球莖類生產(chǎn)線一個小時的產(chǎn)能能達到1500公斤，很多部隊炊事班的一些活就轉(zhuǎn)接到我們這邊來了?！?BR> 
【正文】由于加工好的蔬菜，部隊伙房可以直接下鍋，從而極大減少部隊勞動力，降低采購成本，而且還環(huán)保。
【同期聲】盛客隆集團食品有限公司經(jīng)理 王君
“經(jīng)過我們加工的蔬菜，送到部隊軍艦上以后，能減少廚房垃圾的產(chǎn)生，尤其是部隊在近海航行的時候，有時候一個禮拜的時間帶著我們的蔬菜以后，不會產(chǎn)生任何垃圾?！?BR> 
【正文】同時，為了保障海軍官兵能出遠海吃到新鮮蔬菜，盛客隆還發(fā)明了用氣調(diào)方式儲存蔬菜。
【同期聲】盛客隆集團食品有限公司經(jīng)理 王君
“從蔬菜采摘的時候，提前三天不澆水，控制蔬菜的水分，蔬菜的水分少了就耐儲存，再就是采收過程中盡量減少機械損傷，那是比較容易腐爛的地方，采摘完了以后，我們第一時間經(jīng)過冷鏈運輸，送到我們的冷庫，進行快速預(yù)冷，然后就進入臭氧殺菌的環(huán)節(jié)，將蔬菜進行殺菌，殺菌完了以后進入氣調(diào)的環(huán)節(jié)?！?BR> 
【正文】氣調(diào)方式主要是抽出保鮮塑料袋里的空氣，再填充進去一些復(fù)合保鮮氣體，改變包裝容器內(nèi)的氣體比例，從而達到減緩新鮮果蔬的新陳代謝、延長果蔬保鮮期。
【同期聲】盛客隆集團食品有限公司經(jīng)理 王君
“因為蔬菜也是有生命的，就是我們通過人為的方式控制，讓蔬菜長期處于休眠的狀態(tài)，這樣就能保證蔬菜的新鮮度，能儲存到20天到45天。比如說，28批護航的時候，海軍官兵出海的時候，我們免費送了20箱韭菜，兩個月后正好趕上春節(jié)，海軍官兵就用我們送的韭菜過年包的餃子?！?BR> 
【正文】把最放心、最優(yōu)質(zhì)的蔬菜，送給最可愛的人，是盛客隆集團近年來一直遵循的目標(biāo)，他們完善的餐飲操作流程，給水兵們的飲食安全帶上了“金鐘罩”，公司最近還被授予“2019年海軍節(jié)農(nóng)產(chǎn)品專供基地”稱號，獲得部隊和官兵的一致好評。